大肠如何洗才能干净和去异味,清洗猪肚小妙招

清洗猪肚,放盐放醋都不对,记得放关键1味料,洗得干净无腥味

有人喜欢吃猪肚吗?猪肚和猪肝、猪血的口感可大不相同,和猪大肠倒是略微有些相似,口感鲜嫩爽脆,吃一口越嚼越香,越嚼越有嚼头。虽然是猪的内脏,听上去有点难以下咽,但却是一种不可多得的美食。

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喜欢吃猪肚的,肯定也尝试过自己在家做,但是同样也有好多人表示,再也不想自己做着吃了,这是为何?主要原因,其实还是口感问题,自己在家做出来的,如果清洗没到位的话,肯定腥臭味特别大。

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然而要想把猪肚彻底清洗好,却不是一件简单的事情,很多人只会往里面放盐或者放醋,但是这2样东西,都不能把猪肚给彻底清洗好。那么要想洗得干净无异味,还是学习一下我这个方法吧,记得多放关键1味料。

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【清洗猪肚小妙招】

所用食材:新鲜猪肚、白醋、清水、面粉

1、新鲜猪肚买回家,放在水龙头下简单冲洗一番,随后控干水分,放进一个小盆中。紧接着,往猪肚的表面,倒上一些面粉,开始全方位、大力揉搓。

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2、关键1味料指的就是面粉,因为面粉的吸附能力强,所以用它来清洗,效果杠杠的。在搓揉的过程中,猪肚上面的杂质,就会被带下来了,一会儿的功夫你就可以感觉到,猪肚的表面变得十分干爽。

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3、这个时候我们再用清水给冲洗一下,你就会发现,猪肚变得很清澈了,这就说明表面的脏东西,被洗下来了。但是这个时候的猪肚,其实腥味还是有的,所以我们这里还需要再多加1步,也就是用白醋稍微浸泡一会儿。

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4、重新把猪肚给放到小盆里,然后往里面浇上适量的白醋,将其揉搓一会儿,随后开始浸泡。浸泡10分钟的样子,再放入清水中,多清洗几遍,这样猪肚就非常干净啦,并且没有难闻的腥臭味。

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喜欢吃猪肚,不用担心自己在家做出来难吃,掌握好正确的清洗方法,这都不是问题。以后再想吃猪肚,从菜市场挑一个新鲜的,拿回家用我这方法洗干净,然后拿来烹饪就可以啦,不管是炒还是卤,又或者煲汤,都很完美。

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小窍门:

清洗猪肚,是有小妙招的,记得用关键1味料来清洗,也就是面粉。利用面粉较强的吸附能力,在揉搓的过程中,可以把多余的杂质给带走,效果是非常不错的。

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