在新疆维吾尔族一种叫做“奶西姆提”的水果就是被誉为东方圣果的香梨，这是新疆的一种特色水果，其特有的果香和水嫩多汁的口感，总是那么的诱人，我们在购买香梨的时候一定要学会辨认，这样才不会让以次充好被糊弄，下面我就来和大家分享如何挑选优质的香梨和香梨的保存方法。
香梨能放冰箱吗？
1、香梨可以放冰箱冷藏保存，贮藏香梨的最佳温度为-1～2℃，香梨的冰点是-2℃，所以温度应该控制在-1℃以上，放冰箱前不要水洗，一般可以保存6-12个月新鲜如初。
2、香梨放冰箱时间久了会变黑，可以在放入冰箱之前用纸包起来，（如果买来的香梨是已经用纸包好的，那就不用再包了），然后再放冰箱冷藏，这样可以保存更久的时间。
如何挑选香梨？
1、看时间
香料是在每年的9-10的成熟采摘，所以要在这个时间之后的香梨才是最好的。比如在8月就说是最新鲜的香梨，一般这样的要不是提前采摘的或者是去年的香梨。
2、看产地
目前来说，最好的香梨要属新疆库尔勒的，其独特的地理环境和气候条件造就了香甜多汁的特性。新疆库尔勒本地人是这样教大家如何识别正宗库尔勒香梨的：“正宗的库尔勒香梨砸身上会溅一身水，掉在地上会粉碎，而假的库尔勒掉地上不会烂，砸脑袋上可以把人砸晕”。
3、看表皮
优质的香梨应该是表面细腻，皮薄肉脆的，香梨经常受到阳光照射的一面会有天然的红晕。
4、看重量
正宗的库尔勒香梨的果形不大，重量最多不会超过140克，一般120克-140克的为特级果，100克-120克的属于一级果，100克以下的属于等外二级果。
4、看表面斑痕
一般香梨表面斑痕多的都不好吃，所以我们在购买的时候要挑选表面光滑细腻的好。
5、凭手感判断
新鲜优质的香梨用手捏起来果肉紧实硬朗，如果用手捏起来软塌塌的，那这种香梨肯定是不新鲜的了。
香梨需要削皮吃吗？
香梨的表皮有丰富的天然果胶，富含多种营养元素，所以我建议带皮吃最好，我们吃前要清洗一下。具体清洗方法是先用餐巾纸把香梨的表面擦上一遍，擦好后用温水洗上一遍，最后用自来水冲洗干净即可。
结语：
可以说香梨是比较好储存的，只要放冰箱保存得当的话可以做到新鲜如初，不会变色、不会皱皮、水分不流失、不会黑心、不会变味。
