导读：核桃仁怎么炒熟比较好？
大家好！我是布谷姐。很高兴与大家一起分享。
一提起核桃，我们最先想到的是吃核桃可以健脑益智。记得小时候跟姥姥一起生活，因为接受不了生吃核桃仁的那种涩涩的味道，就听姥姥说：小孩子要多吃核桃，因为核桃长的和人脑的形状差不多，所以多吃核桃能补脑子，会变得更聪明！
直到现在还记得姥姥给做的糖炒核桃的味道。满满的回忆！温暖的童年！
的确核桃的营养很丰富，它除含有丰富的亚油酸、DHA及锌、锰等对大脑和视觉功能发育所必须的营养成分外，还含有丰富的核桃油和粗纤维，有润肠通便的作用；核桃油还是美白肌肤的好食物。
现代人压力大，很多人存在睡眠状况不好的现象，在核桃中还含有助于睡眠的腿黑激素，常吃核桃能有效改善人们的睡眠。
因此平时适量吃核桃，对我们的身体很有益处。
核桃仁怎么炒熟比较好呢？
现在有了很多种选择，不再像以前一样只能小火慢炒将核桃仁炒熟，现在我们还可以使用电饼铛开上下火烤核桃仁；也可以用烤箱烤制。今天我们就选用最简单的一种做法，用烤箱先将核桃仁烤制，再用冰糖炒出酥脆的核桃仁。
所需食材：
核桃仁、芝麻、冰糖、清水
1、将300克核桃仁放入烤盘中，铺平。
2、电烤箱150℃开上下火，先预热6～8分钟。再将烤盘放中层，150℃烤15分钟。
3、起锅放入清水100克，放入冰糖70克，用锅铲轻轻推动，将冰糖熬化，待大泡泡转小泡泡后，将烤好的核桃仁放入翻炒，出锅前再撒入适量熟芝麻翻拌均匀，出锅即可。
4、将炒好的核桃仁盛出放烤盘中，摊开，以防粘连，晾凉，即可食用了。
小贴士：
在撒入芝麻之前也可以根据个人口味放入适量蜂蜜，口味也不错。蜂蜜最好不要过度加热，会有损营养。
布谷姐美食日记，感谢阅读！希望我的回答对您有所帮助！
每年，从青核桃下市到老核桃登场，我至少要吃掉五十斤白白嫩嫩的新鲜核桃。
五十斤是个什么概念？
如果按体重来算，我每年要吃掉至少半个自己那么多的核桃。
（我吃起核桃来，连我自己都害怕……）
扯淡到这里告一段落，请有关部门考虑我的提议。
那么接下来，就教大家如何制作馋死人的——
琥珀核桃仁
食材及配料
核桃、白芝麻，冰糖，蜂蜜，红糖，还有一点点水
做法
第一步，把天使核桃的外衣剥掉，剩下核桃仁，不放油，小火把核桃炒香。
第二步，加入小半碗水，把冰糖也加进去，熬到冰糖快，完全化掉。
第三步，加入红糖熬，主要为了颜色好看，还有营养，熬到粘稠。
第四步，加入芝麻继续熬一下，感觉糖浆很粘稠了。可以关火。
第五步，加入核桃仁翻炒
第六步，出锅前加点蜂蜜翻炒一下，就可以装盘了。晾凉了口味更佳。
